むきたて ゆむるた

サマータイムになりました。いよいよドイツにも本格的な春が来ます。一斉に花が咲き始めますよ。

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イカの塩辛スパゲッティー

2008-10-08 Wed

ドイツでできた貴重なお友達Yちゃんから教わった
ちょっと変ったスパゲッティーです。




Yちゃんから貰ったメニューに書いてあったイカさん。
イカがネギ持って(背負って)やってくる。



Yちゃんの家に届いた日本からの救援物資の中に入っていた塩辛。
が遊びに行った時にそれで美味しいスパゲッティーを作ってくれて、
それ以来私を虜にするこのメニュー。
我が家では日本からの救援物資に塩辛が入っていたら
必ず一回は作る定番メニューとなりました。




まずはネギ油を作ります。ごま油サラダ油ネギの青い部分を入れて弱火で温めます。ぷすぷすと小さな泡が出てきた火を止めてそのまま冷まします。

今回ネギの青い部分を切らしていたので白い部分の上のほうを使って作っています。

ボールにイカの塩辛、薄くスライスしたタマネギ、みじん切りのシソ醤油、ネギ油を入れ和えます。

茹でたパスタと茹で汁を少々入れてすばやく和えます。



器に盛って刻み海苔を乗っけて出来上がりです。

ネギ油の香りがたっぷり、塩辛からの旨味も香る
絶妙な味がたまりません。お酒に合うかも。
不思議と魚臭くならないのはやっぱりタマネギとシソのおかげかな?
あ〜、今回も美味しかった。ごちそうさま。



Yちゃん、かわいいメニューと美味しいレシピありがとう!









残った(ドイツでは)貴重な塩辛はご飯と一緒にちびちびと頂きます。

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ありがとうございました。


コメント

美味しそうですね今度作ってみます^^。
イカ星人怖そう、大根星人といい勝負かも^^。

食べたい。ぜひ作ってみたい。
今所沢西武で、北海道物産展をやっているので、
そこのおいしい塩からでぜひつくってみます。
行ったら他の物も買っちゃいそうだけど。

いただき物で食べかけの塩辛があるので作ってみます。

本当はいただいた人からの手紙に
「塩辛はAさんにあげて下さい」と書いてあったのですが
読む前に私がビンを開けて少し食べてしまったのです。

Aさんには他にもいろいろ送っていただいてたので
紛れてバレることはないだろうと知らんぷりしてます。
・・・が内心バレたらヤバいな、とも。(笑)

[悪魔のささやき]さっさと食っちまって証拠を消すんだ〜

わたし、いかの塩辛大好きなんです!!
もちろん、いつも酒のアテですが・・・

こんな調理法があったなんて♪
是非、作ってみたいと思います。
うんうん、スパゲッティーがアテになりそうダゎ♪

いかの塩辛+スパゲティ、という組み合わせは
想像すらしたこと無かったけど、実に美味しそう!
ほんと、お酒が合いそう(^m^*)
ご主人、塩辛はお好きなんですか?

いかネギのイラスト可愛いですね。

このパスタも簡単そうで、また美味しそう!!

いかネギ買って来ます (=^..^=)ミャー

これ、私も好きですよ^^

初めてやった時は、ペペロンチーノ風に
フライパンで炒めてしまい、イカがどっかに
消えました><;

別にボールで和えるのがベストですね^^

う〜ん、塩辛!ビールがのみたい〜と思いますが、このパスタもおいしそう。ゆむるたさん、パスタ好きですか?このお友達からのレシピのほかにも、いつもおいしそうなパスタレシピがたくさんですよね。

ケロケロリ様>

あ、本当だ大根星人に似ているかもしれませんね(^^)。
イカ星人、かわいいでしょ(^^)。

ミッキママ様>

美味しいですよ。
ドイツで塩辛は貴重なので年に数回しか作りませんが、
日本にいたら月に一回は作っていそうです。
北海道物産展、聞いただけでよだれが出てきそうです(^^)。

猫やしき様>

Aさんにはばれていないのですね(^^)。
貴重な塩辛なのでちょっと贅沢かなとも思うのですが、
そんな理由があるならどばっと作ってみてください。
手紙を見つけた時の猫やしきさんの反応が...くくく(;≧▽≦)ノ

まある様>

私もYちゃんに食べさせてもらうまで
こんな食べ方知りませんでした。
驚きの組み合わせですよね\(◎o◎)/!
出来上がったパスタもお酒のお供として美味しいですよ(^^)。

すももん様>

そのままでご飯と一緒に食べることは無いですね。
多分食べなれてないから流石に魚臭いんだと思います。
でも、このスパゲッティーは食べますよ(^^)。
旨味は残るけど魚臭さがどっかに消えちゃうんですよね。

よしお様>

イラストかわいいでしょ?
何故かイカが怒っているのは
食べられちゃうからなのかな〜(^^)。
Yちゃんイラストの才能もあるんですよ。

Erdbeer様>

確かに温かいパスタと合えただけで
イカがきゅるる〜ってちびっちゃくなるから
フライパンで火を通したら居なくなっちゃいそうです(^_^;)。
貴重な塩辛が見えなくなっちゃったらショックですね。

shocola様>

ドイツに来た当初は一人暮らしをしていたり、
ドイツ人の家に部屋を借りて住んでいたりしていたので
簡単にできるパスタメニューが自然と増えました。
今では二人暮しで台所もゆっくり使えるのに
相変わらず簡単パスタ料理は我が家で頻繁に出てきます(^_^;)。

簡単に出来ておいしそうですね。
わたしも、イカの塩辛をスパゲティに使うなんて、思いもよりませんでした。
どんなお味なのかなぁ・・・。
今度、是非試してみたいです。

み−様>

口に入れた瞬間はネギ油の香りが広がって
中華風?って思うのですが、
暫らくすると塩辛の旨味が出て和風のような
なんとも絶妙な味なんです。
よかったら試してみて下さい。

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